Lenticchie Biologiche
Le lenticchie sono tra i vegetali coltivati sin dalle epoche più antiche. Devono il loro nome alla loro particolare forma, simile, come dice il nome stesso, ad una lente.
Come tutte le leguminose, le lenticchie sono molto ricche di proteine, fibre e soprattutto di magnesio. Il loro contenuto proteico è equivalente se non addirittura superiore alla carne.
| Informazioni nutrizionali | Valori medi per 100g | Valori per una porzione (30g) |
|---|---|---|
| Valore energetico | 291 Kcal 1219 KJ | 87 Kcal 365 KJ |
| Proteine | 22,7 g | 6,8 g |
| Carboidrati | 51,1 g | 15,3 g |
| Acqua | 11,2 g | 3,3 g |
| Grassi | 1 g | 0,3 g |
| Fibre alimentari | 13,8 g | 4,1 g |
